FICHA COMPLETA

Rudimentos de cata. Un método nuevo para aprovechar la diversidad de los quesos mexicanos

$ 225.00

Autor : Miguel Ángel Galina

Editorial : Puertabierta Editores

Categoría : Ensayo

Idioma : Español

Tamaño : 14×21 cm.

ISBN : 978-607-8640-82-9

Páginas : 58

Encuadernación : Rústica

La calidad de los quesos depende de la calidad de la leche, que a su vez está estrechamente ligada a la dieta de los animales y a la técnica de producción.

 

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